"Jangan kasih anak processed food, Bun!" Kalimat ini sering kita dengar di grup WhatsApp orang tua atau di kolom komentar media sosial. Akibatnya, banyak dari kita jadi cemas setiap membuka kemasan makanan. Tapi sebenarnya, apa sih processed food itu? Apakah semua makanan dalam kemasan otomatis buruk? Jawabannya ternyata tidak sesederhana itu. Apa Itu Processed Food? Secara sederhana, processed food (pangan olahan) adalah makanan yang sudah mengalami perubahan dari bentuk aslinya. Perubahannya bisa lewat dimasak, dikeringkan, dibekukan, diasinkan, difermentasi, atau dikemas. Jadi, "diproses" bukan berarti "tidak sehat". Yang lebih penting adalah seberapa jauh dan dengan apa makanan itu diproses. Mengenal 4 Tingkat Pengolahan (Klasifikasi NOVA) Para ahli gizi di seluruh dunia banyak memakai sistem NOVA, yang membagi makanan ke dalam empat kelompok: 1. Tidak diolah atau diolah minimal. Makanan dalam bentuk alami atau hanya dibersihkan, dipotong, ...
.JPG)
Komentar
Posting Komentar